21 janvier 2008
Le sucré/salé du Poulet à l'ananas
Voilà, ça fait 1 semaine passé que je me remets à manger équilibré. Avec tous ces repas de fêtes et les kilos en trop fallait bien... Bizarrement je n'ai pas de sensation de faim après avoir mangé viande + légumes. Et finalement les gâteaux et chocolat, je m'en passe aisément et tant mieux !
Et puis grâce à ce régime, je m'améliore en cuisine donc j'en profite pour faire partager une recette facile.
Pour 2 personnes
- Escalopes de poulet
- 2 CAS de maïzena
- 2 CAS d'huile
- 2 grosses tomates
- Jus de tomates en brique
- 1 ananas frais
- 1 sachet de riz
- 1 petite boîte de petits pois (facultatif)
- persil, poivre, ail, sel, 1 échalotte
Couper les escalopes de poulet en morceaux et les cuire durant 15 minutes en y ajoutant le poivre.
Couper les tomates en petit morceaux, faire cuire et ajouter la maïzena, un peu de jus de tomates et quelques mini-dés d'ananas. Remuer très souvent et ajouter un peu d'eau si nécessaire. Cuire le riz et les petits pois (facultatif). Commencer à couper l'ananas en morceaux de la même taille que les morceaux de poulet.
Ajouter aux morceaux de poulet, l'huile, l'échalotte, le persil et l'ail et laisser cuire 2 à 3 minutes. 1 minute avant la fin de la cuisson, ajouter les morceaux d'ananas.
Servir sur assiette en ajoutant le mélange tomates et les petits pois au riz cuit.
(Sur les photos, il n'y a pas de jus de tomates ni de petits pois)
Commentaires
hum, ça à l'air miam-miam!!! Faudra que j'essaye!
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